Beschreibung

Beerenauslese – Weingut BöheimHerkunft und TerroirDie Beerenauslese entsteht im Carnuntum, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und das pannonische Klima bekannt ist. Warme Sommertage und kühle Nächte schaffen perfekte Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Durch diese besonderen Gegebenheiten entwickelt sich ein edelsüßer Wein von außergewöhnlicher Intensität und Harmonie.Rebsorte und AusbauFür die Beerenauslese werden sorgfältig ausgewählte weiße Rebsorten verwendet, die durch die natürliche Edelfäule (Botrytis) ihre einzigartige Aromenkonzentration erhalten. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein schonender Ausbau im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die üppige Süße elegant einzufangen.CharakteristikDie Beerenauslese leuchtet im Glas in kräftigem Goldgelb. In der Nase offenbart sie eine komplexe Aromatik von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen ist sie opulent und cremig, jedoch durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, üppig und von eleganter Süße getragen.WeingutDas Weingut Böheim ist ein Familienbetrieb im Carnuntum, der Tradition und moderne Kellertechnik vereint. Besonderer Wert wird auf die Verbindung von Natur und Handwerk gelegt. Neben kraftvollen Rotweinen widmet sich das Weingut auch der Herstellung edelsüßer Spezialitäten, die durch Qualität, Authentizität und Terroirausdruck überzeugen.