Beschreibung

Überzeugender Geschmack – der Amaro aus Italien

Der Amaro Chiot Montamaro verfügt über den geringen Alkoholgehalt von 18 % Vol. So kann der überzeugend intensive Geschmack aus Blüten und Kräutern, Gewürzen und Geheimzutaten des Likörs in Perfektion hervortreten. Ein historisches Rezept bildet die Grundlage dieses Digestifs aus Italien von der Destillerie Bordiga 1888 aus dem italienischen Piemont. Aufgüsse und Destillate aus Blumen und alpinen Kräutern bilden die Grundlage eines Amaros. Bordiga nutzte aufmerksame Jahre, die eigenen Originalrezepturen ideal zu verfeinern und mit besonderen Gewürzen und Kräutern zu versehen. Die Zutaten stammen vor allem aus den Seealpen und bilden das Charakteristikum dieses italienischen Likörs. Eine Besonderheit der Brennerei ist außerdem, dass die Kräuter von Bergsteigern handgepflückt und danach getrocknet und konserviert werden.

Und was ist Amaro, der Likör aus Italien?

Es reicht nicht aus, einen traditionellen Amaro schlichtweg einen italienischen Likör zu nennen. Definitiv ist er natürlich ein Kräuterlikör aus feinsten Zutaten und er ist ein Digestif, der nach dem Dinner gereicht wird. Er ist das Geheimnis, warum die Italiener reichhaltiges Essen so sehr genießen können, und ihn gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten. Dieser Kräuterbitter räumt nach einem ausladenden Essen auf und er macht dies auf sehr anspruchsvolle, überzeugende Weise über seinen hervorragenden Geschmack aus hochwertigen Zutaten. Ein exzellenter Amaro überzeugt mit einer bitteren Note, denn sein Name übersetzt sich mit „bitter“ und wird daher nicht nur Kräuter-, sondern auch Bitterlikör genannt. Das wussten schon die Mönche Italiens aus dem Mittelalter im 15.-16. Jahrhundert, zu der Zeit die Basis des Amaros entstand. Zucker war eine seltene Zutat für einen solchen Kräuterlikör, denn er war schlichtweg zu teuer. So wuchsen etliche unterschiedliche Rezepturen aus der Basis und wahrscheinlich genauso viele Entstehungsgeschichten.

Wie wird Amaro aus Italien getrunken?

Ganz traditionell und klassisch wird der Amaro pur und als Digestif nach dem Abendessen gereicht. Die Temperatur wankt zwischen Kühlschrank oder Zimmertemperatur, dann vorzugsweise jedoch im gekühlten Glas. Möglich ist jedoch nicht nur die pure Variante. Auch mit Soda vermischt wird der Amaro zum Hochgenuss, ebenso als Schuss im Espresso oder gesüßt. Modern interpretiert wird der Kräuterlikör aus Italien heutzutage ebenso in extravagante Cocktails gemixt. So kann er etwa in einem „Negroni“ den Wermut ersetzen und zu einer neuen Geschmacksexplosion verführen.

Botanicals: Thymian, Muskateller-Schafgarbe, Wermut, Angelika, Lavendel, Majoran, Genepy, Wacholder, Gentianella, Enzian.

Mit Karamellzucker

Alkoholgehalt: 18 % vol.

Marke: Bordiga 1888

Hergestellt in Italien

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien