Beschreibung

1 l = 18,00 €Rotwein trocken, SüdafrikaAllesverloren war das erste südafrikanische Weingut, das einen Shiraz anbot. Ein nobler Rotwein mit vollem Körper mit einem leicht rauchigen, duftigen Bouquet, exzellenter Fruchtkonzentration und einem guten Alterungspotenzial.Name: Allesverloren ShirazHerkunftsland: SüdafrikaAnbaugebiet: SwartlandEinzellage: Klassifizierung: Rebsorten: ShirazBodenart: Malmesbury-SchieferAnbau: Nach Süden geneigte Anbauflächen 60 bis 300 m über dem Meeresspiegel, in Blöcke segmentiertVinifizierung: Die Trauben werden Ende Februar bei Erreichung von 23 bis 26 Grad Balling von Hand geerntet, wenn die Aromen und Tannine voll ausgereift, die Beeren aber noch fest sind. Jeder Block wird einzeln vinifiziert. Die Trauben werden in offenen Tanks auf der Schale 5 bis 7 Tage bei 25 °C fermentiert. Der Most wird vier Monate lang auf der Hefe belassen, um die Intensität von Farbe und Aroma zu entwickeln sowie sicherzustellen, dass der Wein die nötige Struktur erhält um gut zu altern.Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in einer Kombination aus neuen, hauptsächlich aber zweit- und drittbefüllten Fässern aus Französischer Eiche und einigen wenigen neuen Fässern aus Amerikanischer Eiche.Lagerfähigkeit: Geschmacksrichtung: trockenBeurteilung: Tiefrot mit Granatschimmer. Im Duft eine Fülle von Pflaume mit schwachem schwarzem Pfeffer, eine Spur von Aromen von Schinken und Zigarrenkiste im Hintergrund. Ein kräftiger Wein mit vollem Körper, einer guten Tanninstruktur und reichlich reifen Fruchtaromen.Alkoholgehalt *: 14,5%volRestzucker *: 2,8 g/lSäure *: 5,9 g/lEmpfehlung: Zu Geflügel, Kalbfleisch und roten FleischgerichtenTrinktemperatur: 16 °CImporteur: Distell Europe GmbH, Johannstr. 39, 40476 DüsseldorfAllergene: Enthält Sulfite* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.