Beschreibung

Verkostungsnotiz:
Nobel, kraftvoll und würzig, gelber Apfel, Orangenabrieb, frisch gepflückte Minze, im Abgang kommt das für den Grünen Veltliner typische Pfefferl durch.

Vinifikation:
Behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Pneumatische Ganztraubenpressung, Vergärung und Ausbau im Stahltank ca. 6 Monate.
Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.