Beschreibung

Mit 10.000Stöcken je Hektar sind die Parzellen von Benoit Ente äußerst dicht bestockt. Das ist so, damit die Reben tief wurzeln, die Erträge niedrig liegen und die Weine eine druckvolle Mineralik entwickeln. So verwundert es dann auch nicht, dass dieser Bourgogne sich vor allem mit steinig-kalkiger Aromatik präsentiert, untermalt durch zitrisch-frische und ausgeprägt reduktive Noten in der Nase, die Rauchigkeit vom Ausbau im kleinen Eichenfass ist fast nicht spürbar, so subtil ist sie ins Gesamtgefüge integriert. Ein frischer, lebendiger und schlanker Chardonnay, der am Gaumen mit feiner Struktur, rassiger Säure und salinem Druck gefällt – und stets Lust auf den nächsten Schluck macht. Tiefgründig, elegant und enorm animierend.