Beschreibung

Voller Duft nach Kirsche, am Gaumen feine, subtile Kräuternoten und Beerenfrucht, samtig mit fein integrierter Säure, elegant rund saftig, unfiltriert und mit wenig Schwefel auf die Flasche gebracht, trocken. 4 Wochen offene Maischegärung (Spontanvergärung), danach 18 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und mit wenig Schwefel gefüllt.