Beschreibung

Die Trauben für diesen Grauen Burgunder werden im Ertrag reduziert und reifen sehr langeam Rebstock.

Nach einer kühlen Gärung, kommt dieser edle Burgunder in ein Holzfaß und lagert einige Monate auf der Feinhefe – was ihm seinen Schmelz verleiht.

Dieser kräftige Weißwein hat einen feinen und cremigen Geschmack hervorgerufen durch die Lagerung in großen Eichenfass, dennoch hat er eine intensive Frucht von Banane, Aprikose und Mandel, Der Ausbau im Holzfass verleiht diesem Grauburgunder feine Vanillearomen im Abgang.