Beschreibung

Klitzekleine Produktion, Miteigentümerin Axelle Cordurie ist Chefin in Weinberg und Keller, alles folgt hier biodynamischen Grundsätzen. Die Reben stehen in Dichtpflanzung auf Lehm- und Kalkböden, nur Handarbeit von der Pflege bis zur Lese, einzig unterstützt von Pferden. Mehrere Lesedurchgänge, anschließend wird manuell und optometrisch sortiert – hier steht die Perfektion im Vordergrund. Der Stil ist immer sehr poliert, äusserst geschmeidig, Fruchtsüße und superfeine Tannine, das macht auch jung schon Spass – und gehört in Saint-Emilions oberste Liga!