Beschreibung

Eichstetter Spätburgunder trocken – Friedrich Kiefer KG PrivatkellereiHerkunft und TerroirDerEichstetter Spätburgunder trockenkommt von der renommierten LageEichstetter Herrenbuckam Kaiserstuhl. Die Reben wurzeln auf tiefgründigem Lösslehm mit Einfluss vulkanischer Gesteine, was in Kombination mit einem milden Klima und intensiver Sonnenstrahlung zu ausdrucksstarken, elegant geradlinigen Pinot‑Noirs führt.Rebsorte und AusbauDieser reinsortigeSpätburgunderwird sorgfältig per Hand gelesen. Nach der Maischegärung erfolgt der Ausbau für sechs Monate in großen Holzfässern, um dem Wein Struktur und Tiefe zu verleihen – ohne intensive Holznote. Eine nachfolgende Flaschenreifung sorgt für Balance und Eleganz.CharakteristikIm Glas präsentiert sich ein leuchtendes Rubinrot und betört mit Aromen von Waldbeeren, dunklen Kirschen und einer angelegten Pfeffernote. Am Gaumen imponieren feste Struktur, zurückhaltende Säure und präzise Tannine – vollmundig, aber fein gewebt.WeingutDieFriedrich Kiefer KGist ein Bio-weinbauorientiertes Familienweingut aus Eichstetteam Kaiserstuhl. Auf rund 15 ha Weinbergen der Lage Herrenbuck entstehen Spätburgunder mit klarem Herkunftsprofil. Moderne Kellertechnik trifft hier präzise Handwerkskunst und jahrzehntelange Erfahrung.