Beschreibung

Der Yushan Signature Malt wird in der Nantou Distillery hergestellt, welche sich im Besitz der Taiwan Tobacco and Liquor-Corporation (TTL) befindet. Nantou, eine bergige Region mit subtropischem Klima, liegt exakt in der Mitte des Landes und war bislang für ihre Tees bekannt, doch seit 2008 sorgt Taiwans zweite Whisky-Brennerei für ein wenig Abwechslung. Die Durchschnittstempertur in den Lagerhäusern der Nantou Distillery beträgt knapp 20°C, weshalb die eingelagerten Destillate schneller heranreifen und einen höheren „Angel’s Share“ ausbilden als vergeichbare Whiskys in Nordeuropa.Der vorliegende Whisky klassifiziert sich als Single Malt, da er zu 100% aus Gerstenmalz besteht und in Brennblasen nach dem diskontinuierlichen Verfahren hergestellt wurde. Die Brennerei, bekannt für ihrenOmar Whisky, stellt den finalen Getreidebrand aus verschiedenen Bourbonfässern zusammen, um eine langfristige Konsistenz in Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Wie lange der Whisky insgesamt lagerte, wird nicht verraten. Eine Degustation offenbart überwiegend cremige Nuancen von Vanille, Karamell und Honig, sowie Töne von weissen Früchten, Zitrus, Pfeffer und ein klein wenig Muskatnuss. Der Name ist eine Hommage an den höchsten Berg der Insel, der mit stolzen 3’952 Metern auch die höchste Erhebung der Volksrepublik China ist. Factsheet als PDF downloaden Yushan Signature Bourbon Cask Single Malt Whisky 70cl |Drinks.ch