Beschreibung

Moscatell de l’Empordà – weißer Dessertwein in Bio-Qualität

Herausragend lecker schmeckt dieser weiße Dessertwein in Bio-Qualität mit 15 % Vol. Alkoholgehalt aus DO Empordà im Katalonien. Das Weingut Mas Espelt aus Girona produziert diesen süßen Weißwein zu 100 % aus der Traube Moscatel d’Alexandria. Sie wächst auf dem eigenen Weingut auf verwittertem Granitboden in der geschützten Weinregion Emporda. Es sind die ersten Weine, mit denen das Weingut seine Geschichte begann. Verwendet werden die Trauben vornehmlich für jüngere Weißweine.

So wird der Süßwein Moscatell de l’Empordà hergestellt

Das Weingut Mas Espelt aus Spanien nutzt die kalte Filmmazeration innerhalb von sechs Stunden, um die Trauben bei niedriger Temperatur zu pressen. Die Ausbeute ist gering, dafür die Qualität umso höher. Der süße Weißwein in Bio-Qualität ruht dann 72 Stunden statisch. Die Gärung durch natürliche Hefen geschieht bis 100 Gramm Restzucker übrigbleiben, um dann bis zu 15 % Vol. mit Alkohol in Edelstahltanks zu reifen.

Verkostung des süßen Weißweins

Dieser katalanische Bio-Wein entführt Sie in die ersten Tage seiner Ernte, wenn der Duft nach Früchten und frischem Most durch die Kellergewölbe dringt. Bei der Verkostung erfahren Sie einen weichen und eleganten Geschmack. Bestenfalls servieren Sie den weißen Süßwein aus Empordà zwischen sechs und acht Grad Celsius und reichen ihn nach dem Essen zu Walnuss- und Pinienkern-Desserts in Blätterteig oder zu einem klassischen Musikerdessert. Dieses besteht aus frischem Obst und verschiedenen Trockenfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und Pinienkernen besteht.

EU-zertifiziert Bio

Produktkategorie: Dessertwein / Süßwein

Geschmacksrichtung: Natürlicher süßer Wein

Rebsorten: 100% Muscat of Alexandria

Anbaugebiet: DO Empordà

Inhalt: 0,5 L

Alkoholgehalt: 15% vol.

Herkunft: Katalonien

Verschluss: Naturkorken

Hersteller: Mas Espelt, s/n – E17493 VILAJUÏGA (Girona), Katalonien