Beschreibung

Erich Polz jun. zeigt mit seiner neuen „Extraherb“ Sektlinie, wie elegant und feingliedrig österreichischer Sekt ohne viel Dosage bzw. Restzucker sein kann! Sehr erfrischend, sehr animierend, sehr delikat!

Dieser weiße Schaumwein der Reservekategorie hat über 3 Jahre Flaschengärung und wurde aus südsteirischen Chardonnay (Morillon) Trauben gekeltert. Gewachsen auf Böden von Korallenkalk und Kalkmergel und händisch gelesen.

In der Farbe glänzt helles Zitronengelb. Ausgeprägte Fruchtaromen nach Pfirsich, und etwas Brioche und Haselnuss. Am Gaumen mineralisch, engmaschig, mit animierender Perlage. Zero Dosage, also extratrocken ohne Zuckerzusatz! Klar mit lebendiger Säurestruktur. Glänzt durch seine Frische, noble Finesse und mit langen feinperligen Abgang.

Ein Schaumwein für bewusste Weintrinker, als Aperitif oder auch zu Frischkäse, Pasta, Pilzen oder hellen Fleisch.