Beschreibung

Stella Retica – der rätische Stern –, das ist das Edelweiß, das für Bergwanderer:innen ungefähr so exotisch und überraschend anmutet wie dieser Wein. Nach einer ausgedehnten Maischezeit von über 100 Tagen im Holzgärständer und 12 Monaten Reife in 5000-Liter-Fässern und Zementtanks ist dieser Alpen-Nebbiolo bestens dafür gewappnet, jahrelang in der Flasche weiter zu reifen, ehe er geöffnet wird. Dann aber erwartet einen ein komplexer Wein mit kristallinem Charakter, Energie und komplexer Aromenfülle.

James Suckling: „Ein blumiger, rauchiger und würziger Wein mit Hefecharakter und Aromen von Weihrauch, steiniger Mineralität und frischen Erdbeeren. Mittelkräftig, mit samtigen Tanninen, knackiger Säure, geschmeidigem Gaumen und einem saftigen, leicht gehobenen Abgang.“