Beschreibung

Unterthurner Vogelbeere Geist 0,5l 39%

Artikelnummer: 2003074

Unterthurner Vogelbeere mit 0,5 Liter und 39 % Vol.

Der S�dtiroler Vogelbeergeist ist etwas besonders. Er wird �brigens nicht aus Beeren, sondern aus Beerendolden der Ebereschen hergestellt. Im Geschmack entsteht ein Vogelbeerschnaps mit dem Aroma von Marzipan, Bittermandelaroma und herber W�rze. Vor allem Kenner und Genie�er von herberen Schnapssorten sch�tzen diese Rarit�t. Wie bei einem Vogelbeergeist �blich, schmeckt man deutlich ein Bittermandelaroma, Haseln�sse und Kr�uter. Getrunken wird er pur bei 15 Grad Celsius. Oder gemischt wie ein Gin mit Tonic Water oder Softdrinks, die zu Gin passen. Dadurch ist er auch eine tolle und besondere Abwechslung zu den vielen Ginsorten.

Warum Vogelbeergeist und nicht Vogelbeer-Edelbrand?

Die Vogelbeer-Dolden enthalten nur sehr wenig Zucker. Deshalb kann hier keine Maische angesetzt werden, die zu Alkohol verg�rt. Anschlie�end w�rde man die Maische brennen und so einen Vogelbeer-Edelbrand erhalten. Bei Unterthurner geht man deshalb den Weg vom Neutralalkohol und der Mazeration. Hier werden die Dolden in Alkohol f�r um die zehn Tage eingelegt und mazeriert. Anschlie�end wird zweifach destilliert und f�r bis zu 24 Monate in Edelstahltanks gelagert. Der Edelbrand duftet nach Heublumen und hat die sortentypischen Aromen. Am Gaumen immer weich und feinherb mit dem Aroma von Frucht und Bittermandeln. Im Abgang schmeckt man noch Kr�uter, N�sse und wieder eine Bitterkeit.