Beschreibung

Il Frappato di Mandrarossa è un vino siciliano composto da una delle uve rosse autoctone della regione, il Frappato.

Le uve sono raccolte durante la prima settimana di settembre. Macerazione e fermentazione durano 4-6 giorni e sintengono in tini di acciaio termocontrollati, dove il vino successimavente affina per 3-4 mesi.

Nel calice ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet esprime intensi aromi fruttati di marasca, amarena, piccoli frutti rossi, cannella e vaniglia. Il sorso è sapido e di medio copro e persistenza.

Ottimo per accompagnare zuppe saporite di pesce, tonno o sgombro arrosto e carni bianche alla griglia.