Beschreibung

Pojer e Sandri Grappa Essenzia 0,5l 48%

Artikelnummer: 8307

Pojer e Sandri Grappa Essenzia 0,5l 48%

Ein besonderer Genuss f�r jeden Grappa-Fan ist der Pojer e Sandri Grappa Essenzia. Er wird in der Region S�dtirol-Trentino im Norden Italiens hergestellt und wei� durch seine aromatische Qualit�t voll und ganz zu �berzeugen. In der Nase pr�sentiert sich die farblose und kristallklare Fl�ssigkeit mit einem intensiven und fruchtigen Duft. Beim Genie�er werden Assoziationen von reifen Fr�chten wie Bananen und Ananas geweckt. Der Geschmack des Pojer e Sandri Grappa Essenzia ist sehr weich, trocken und hervorragend abgerundet. Insgesamt ist der Pojer e Sandri Grappa Essenzia damit ein sehr sch�ner Grappa, mit komplexem und vielf�ltigem Charakter, den es zu entdecken lohnt. Genossen wird er am besten leicht gek�hlt bei einer Temperatur von etwa 16 Grad Celsius.

F�r die Herstellung des Pojer e Sandri Grappa Essenzia wird eine Mischung verschiedener Rebsorten verwendet. Darunter befinden sich Trester von Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Riesling, Renano und Kerner. Eine Besonderheit bei der Brennerei Pojer e Sandri ist, dass sie dem gleichnamigen Weingut angeschlossen ist. Die Trester werden daher nicht von Winzern aus der Region bezogen, sondern stammen direkt aus eigener Produktion. Das hat den Vorteil, dass Pojer e Sandri die absolute Kontrolle �ber die Qualit�t der Trester hat. Von der Traube bis zur Abf�llung in die Flasche erfolgen alle Arbeitsschritte aus einer Hand. Die Herstellung des Grappa verl�uft im Hause Pojer e Sandri sehr traditionell. Die Trester werden ohne weitere Zus�tze vergoren und nach dem Brand f�r etwa sechs Monate in Edelstahltanks gelagert. Auf diese Weise kann das frische Destillat sich festigen, ohne dass sein Geschmack beeinflusst wird. Zu diesem Zeitpunkt hat der Grappa noch einen Alkoholgehalt von 73 bis 78 Prozent. Vor der Abf�llung in Flaschen wird er mit frischem Quellwasser aus der Surgiva Bergquelle auf seine Trinkst�rke von 48 Prozent herabgesetzt.

Seit der Gr�ndung eines Weingutes in den 70ger Jahren betreibt POJER e SANDRI in Faedo auch eine der besten und renommiertesten Destillerien Italiens. F�r die Herstellung ihrer Edelbr�nde verwendet POJER e SANDRI nur einheimische kontrollierte Fr�chte. Qualit�t hat hierbei absolute Priorit�t. Das gilt sowohl f�r die Ernte der Fr�chte wie auch f�r deren weitere Verarbeitung.