Beschreibung

Pfau Quitte 0,35l 43%

Artikelnummer: 7978

Pfau Quitte mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

F�r den Pfau Quittenbrand werden die erntefrischen Fr�chte aus vielen K�rntner Hausg�rten zusammengetragen. Nur die allerbesten Quitten landen in der Kupferdestille von Valentin Latschen. Als Chef und Brennmeister der Pfau Brennerei verfolgt er eine strikte Qualit�tsphilosophie. So gelingt es ihm, einen Quittenbrand zu produzieren, der die nat�rlichen Aromen der regionalen Obstsorte in Reinform pr�sentiert. Wie die meisten der Pfau Br�nde wird auch der Quitte ohne Fasslagerung abgef�llt. So k�nnen sich die nat�rlichen Aromen unverf�lscht im Alkohol pr�sentieren. Der kristallklare Quittenbrand wird mit 43 Prozent Volumen abgef�llt. Die Quitte ist in rohem Zustand hart und sauer und kaum zu genie�en. Wird die reife Frucht jedoch gekocht oder zum Brand destilliert, schmeckt die Quitte k�stlich. Der Pektingehalt der Fr�chte spielt eine entscheidende Rolle bei der Weiterverarbeitung. Bei Pfau wei� man genau, worauf es bei der Quitte ankommt, das beweist jeder Schluck des kristallklaren Qualit�tsbrands.

Wie ist der Geschmack des Pfau Quittenbrand?

Beim Test mit einer Trinktemperatur von ca. 20 Grad Celsius zeigt der Pfau Quitte viele Facetten. Zum saftigen Apfel-Birnenaroma gesellen sich etwas Rauch und Erde. Eine tiefe W�rze und kernige Aromen pr�gen den kr�ftigen Charakter. Bis zum langen Abgang bewahrt er seine Harmonie und Ausdrucksst�rke. An die Nase tr�gt der Pfau Quitte die sortentypischen Fruchtnoten mit Rose, �pfel und Zitronen auf eine sehr elegante Weise.