Beschreibung

Meursault 2021 Louis Latour A.C.

Spitzenweißwein aus Burgund von Louis Latour

• 0,75l Mengeninhalt
• 13 % Alkoholvolumen

Nach behutsamer, handverlesener Ernte, wurden die Trauben mit einer pneumatischen Presse behandelt, um ein sanftes Pressen, ohne Verletzung der Traubenkerne, zu gewährleisten. Nicht nur fand über 3 Monate die alkoholische Gärung statt, sondern ebenfalls die malolaktische, welche eine zweite Gärung ist, um die aggressive Apfelsäure in die weiche Milchsäure umzuwandeln.

Durch dieses Verfahren wird der Wein weicher und samtiger im Geschmack. Danach verbrachte dieser Spitzenwein über 12 Monate in französischem Barrique, 1/3 davon in neuen Fässern. Der Meursault von Louis Latour ist ein großer Wein, reich im Geschmack, mit harmonischen, gut strukturierten Zügen, der mindestens ein Jahrzehnt gelagert werden kann.

Weingut: Chateau Louis Latour
Herkunft: Frankreich, Meursault
Rebsorten: Chardonnay 100 %