Beschreibung

Katzrin è un plurivitigno realizzato con uve di Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc raccolti da vigneti sulle alture del Golan. Il vino è invecchiato in botti nuove di rovere francese per 24 mesi, prima per 18 mesi come lotti individuali, e poi per altri sei mesi dopo l’assemblaggio.

Al calice si presenta di un colore rosso rubino intenso e vivace. Un vino che all’olfatto esprime attraenti caratteri fruttati di ciliegie mature, more e prugne, che si mescolano a piacevoli aromi di scorza d’arancia e cioccolato, terra ed erbe aromatiche, per concludere con un sottofondo floreale e speziato.

Al sorso risulta corposo e portentoso, un vino complesso che mostra sapori concentrati e un finale molto lungo da assaporare fino all’ultima goccia.

Una beva raffinata e di struttura, che presenta un carattere importante quanto la sua gradazione alcolica; a tavola ben si presta ad accompagnare portate a base di carne, selvaggina, arrosti e ossobuco in padella, ma sicuramente saprà accontentare e conquistare i palati con le sue qualità organolettiche anche non necessariamente abbinato a pietanze.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Yarden
ANNATA
2017NAZIONE
Israele
FORMATO
0.75LTIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
15,5%VITIGNO
Cabernet Sauvignon 84% – Malbec 3% – Merlot 10% – Petit Verdot 3%
TEMP MIN
18 °CDENOMINAZIONE
–
TEMP MAX
20 °CREGIONE
Israele/Galilea
ABBINAMENTO
Carne – Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Yonatan Springs e Geshur

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon

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Servire a:

18-20°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 15-20 anni

La Cantina: Yarden

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