Beschreibung

​Der“Les Petits Grains“ 2022 der Domaine de Lucey ist ein eleganter Weißwein, der die Finesse und Ausdruckskraft der Rebsorte Altesse in den Vordergrund stellt. Das Weingut, geführt von Erwan Buchwalter und Anne-Cécile Pflieger, bewirtschaftet seine 6,5 Hektar Rebfläche seit 2013 biologisch und seit 2016 zertifiziert. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden zwischen 300 und 420 Metern Höhe, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht.
Die Trauben für den „Les Petits Grains“ stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen mit optimaler Sonneneinstrahlung und gut durchlässigen Böden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über zehn Monate auf der Feinhefe, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, und es wird nur eine minimale Menge Schwefel zugesetzt.​
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Zitronengelb. Das Bouquet offenbart Aromen von reifen Aprikosen und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.​
Der „Les Petits Grains“ ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel in cremigen Saucen.

Weiterlesen