Beschreibung

Der Champagner Blanc de Blancs brut nature Les Reines von Julien Prélat ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Les Reines in der Gemeinde Celles-sur-Ource, gelegen in der Côte des Bar, einem südlichen Teil der Champagne.
Die Gärung erfolgt in drei Jahre alten Barriquefässern aus dem Burgund, was dem Champagner zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.Der Champagner reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, um seine Aromen zu entwickeln und eine feine Perlage zu gewährleisten.Als Brut Nature wird keine Dosage hinzugefügt, wodurch der Champagner seine natürliche Trockenheit und Klarheit behält.
Les Reines ist komplex, fein und elegant, mit Noten von Orange, Steinobst sowie Nuancen von Vanille, geröstetem Holz und süßen Gewürzen. Beim Entwickeln im Glas treten Aromen von Brioche auf, die sich zu mentholhaltigen, pfeffrigen und balsamischen Noten entwickeln. Im Mund ist der Champagner seidig und cremig, mit einer leichten, schmeichelnden Perlage.
Weiterlesen