Beschreibung

Champagne Blanc de Noirs brut nature Essentielle von Elise Dechannes ist ein reiner Pinot Noir, dessen Trauben aus dem Ort Les Riceys stammen. Les Riceys liegt ganz im Südwesten der Côte des Bar und ist der größte Ort der Champagne hinsichtlich seiner Rebfläche (ca. 900 Hektar) und Zahl an selbst vermarktenden Winzer (über 40). Zudem ist der Ort bekannt für Rosé de Riceys, einem stillen Roséwein, der in den sehr guten Varianten ungemein tiefgründig und langlebig ist. Essentielle fällt enorm reif, mild und fruchtbetont aus. Gleichzeitig ist der Champagner aber auch sehr trocken, und strukturiert. Der Blanc de Noirs ist vielseitig: Er macht eine äußerst gute Figur als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu zahlreichen Fischgerichten, kann herrlich zu Gegrilltem getrunken werden oder auch zu Pasta, Risotto und Co.Weiterlesen