Beschreibung

Weyermann® CARAHELL® Malz 100g-Pack ungeschrotetDu bestellst hier das Karamellmalz CARAHELL® Malz. Mehr zum Einsatzzweck von CARAHELL® Malz beim Bierbrauen erfährst du weiter unten auf dieser Seite. CARAHELL® ist eine geschützte Marke der Mälzerei WEYERMANN®.Du erhältst das CARAHELL® Malz in der Kleinpackung ungeschrotet (100g ungeschrotetes Malz pro Beutel).Du benötigst das Malz geschrotet oder in größeren Gebinde-Einheiten? Das CARAHELL® Malz bieten wir auch in folgenden Versionen an: ▷ CARAHELL® Malz 100g-Pack geschrotet▷ CARAHELL® Malz geschrotet – freie Mengenwahl▷ CARAHELL® Malz ungeschrotet – freie Mengenwahl▷ CARAHELL® Malz 25kg-Sack ungeschrotetSpezifikation – CARAHELL® Malz:Farbstärke Würzefarbe:20-30 EBCZugabe zur Schüttung:10-15 % bei hellen Bieren, Export-, Fest- und NährbierenBis zu 30 % bei Weizen-, Schank- und Leichtbieren und alkoholfreien/-reduzierten BierenWasser:Max. 9,0 %Eiweiß:-Hinweis: Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.Das CARAHELL® Malz ist ein Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Korn ist nahezu vollständig karamellisiert und hat eine gold-braune Farbe. Es verleiht dem Bier eine malzige Süße und leichte Karamellnoten. Mit dem CARAHELL® Malz können zu helle Bierfarben bei Pilsner oder Lager Bieren korrigiert werden oder Hefeweißbiere im Geschmack verbessert werden.Einsatz für:Helle Biere, Exportbiere, Festbiere, Lager, Ale, Nährbiere, Maibock, Bockbier, Märzenbier, Weizenbiere, Schankbiere, Leichtbiere, Alkoholfreie Biere, alkoholreduzierte BiereErfolg/Zweck:Erhöhung der VollmundigkeitIntensivierung des MalzaromasGünstige Beeinflussung des BierschaumesSattere BierfarbeKorrektur von zu hellen Bierfarben bei Pilsner oder Lager BierenGeschmackliche Optimierung von HefeweißbierenLeichte KaramellnotenAroma:Malzig süß, KaramellAufbewahrung & Haltbarkeit:Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.Lebensmittelhinweise:Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.Herkunft Malz: Deutschland | Herkunft Getreide: Deutschland, EUZutaten: Gerste (glutenhaltig), WasserKann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer) enthalten.Hersteller: HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | DE-97262 Erbshausen | [email protected] zur Mälzerei:Diese Malzsorte stammt aus folgender Mälzerei:Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG | Brennerstraße 17-19 | DE-96052 Bamberg | [email protected] wiegen, verpacken und etikettieren deine 100g-Kleinmenge.