Beschreibung

Ein deutscher Top-Sekt nach der „Methode traditionelle“, also klassischer Flaschengärung wie sie auch in der Champagne üblich ist. Um die charakteristische Frische und die lebendige Säure der Rieslingtrauben zu bewahren, wurden die Früchte bereits in der ersten Septemberhälfte geerntet. Anschließend sorgen spontane Gärung, 24 Monate Hefelager, 10% Reservewein und die niedrige Dosage von drei Gramm pro Liter für eine Sekterlebnis der besonderen Art.