Beschreibung

Der Primitivo di Manduria Abbasc von Cantine Ionis ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Wärme und Intensität Apuliens in sich trägt. In der Nase entfaltet der Abbasc ein verführerisches Bouquet aus reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und einem Hauch von süßem Tabak, begleitet von feinen Gewürznoten wie Vanille und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Abbasc kraftvoll und vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer konzentrierten Fruchttiefe, die von einer eleganten Säurestruktur getragen wird. Der lange, würzige Nachhall unterstreicht die mediterrane Herkunft des Weins. Die Primitivo-Trauben für den Abbasc stammen aus der DOC Manduria und werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung im Holzfass, um Tiefe und Komplexität zu fördern. Dank der heißen Sonne Süditaliens und der Nähe zum Ionischen Meer entwickelt der Abbasc eine aromatische Dichte, die ihn zu einem charaktervollen Vertreter seiner Region macht.