Beschreibung

Markus Schneider sei Dank – durch ihn ist das kleine Ellerstadt nicht nur in der Pfalz berühmt. Bereits 1994 begann der rastlose Pfälzer aus dem Obsthof der Familie eine anerkannte Adresse für guten Wein zu schaffen. Für ihn gilt, „the sky is the limit“, er bewegt sich gern auf neuen Pfaden, hat eine große Palette an Rebsorten ausprobiert und ikonische Weine entwickelt. Markus‘ Liebe zum Detail blieb nicht unbeachtet, selbst in den fernen USA entkorkte Amerikas Weinkritiker Nr. 1, James Suckling eine Flasche und merkte anschließend an, der Pfälzer habe „Deutschland auch als Rotwein-Land in die internationale Liga geführt.“In diesem Fall ist es schon verblüffend, wie Markus die „Etablierten“ provoziert nach dem Motto: „Bordeaux, wer ist das schon!“ Sein Tohuwabohu ist eigentlich eine BDX-Cuvée mit überwiegend Merlot, die passenden Partner sind Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, also eigentlich Rebsorten, die man im wärmeren Südwesten Europas zhause sind. Aber „eigentlich“ zählt nicht mehr, denn das Klima ändert sich. Markusahmt hier nicht einfach Bordeaux nach – es ist sowas wie der Startschuss und Vorzeigebeispiel, was in der Pfalz mit klassisch franzözischen Rebsorten gelingen kann. Der Merlot liefert diese reifen geschliffenen Gerbstoffe mit tiefer Frucht, der Cabernet sorgt für die Cassis-Noten, ein kleiner Anteil Petit Verdot für die Würze. Akribische Handlese, bei der nur die besten Beeren gepflückt werden sowie die Reifung in der Barrique sorgen für „Tohuwabohu im Glas und ganz viel Trinkvergnügen.